国立中央博物館の特別展『私たちの食卓（ウリドゥレ・パプサン）』が10月25日まで開かれている。3,000年前の炭化した籾から金弘道（キム・ホンド）の「酒幕」まで、韓国人の一食を684点で並べた。チケットは5,000ウォン。ただ、この博物館で大きくお金が動く場所はチケット売り場ではない。
1.秋夕（チュソク）当日の今日、国立中央博物館は休館する。その代わり連休前後の24日と26・27日は、特別展『私たちの食卓』を誰でも無料で見られる。常設展示館がすべて無料のこの博物館で、入場料を取る部屋は特別展示室だけだ。普段の大人料金は5,000ウォン。
2.開幕は7月1日。51の機関が貸し出した684点が常設展示館の特別展示室2を埋め、宝物（ポムル）指定品も複数並ぶ。韓国の食文化を一つの展示で丸ごと扱うのはこの館で初めてだ、というのが博物館の説明。
3.入口で来館者を迎える言葉は「ごはん食べましたか？」。第1部「暮らしとともにあった私たちの食卓」の出発点は米だ。驪州（ヨジュ）欣岩里で出土した3,000年前の炭化した籾が冒頭に置かれ、百済・武寧王陵の匙と箸、汁物やおかずを盛った器が続く。一膳が整っていく順に歩き、正祖が母の還暦の宴に出した膳を記録した『園幸乙卯整理儀軌』の前で第1部が終わる。
4.展示室に料理の匂いはない。館内に食べ物を持ち込めないため、この展示が使える感覚は目と耳だけ。そこで選んだのが音だ。煮る、刻む、焼く音を写した擬音と効果音がケースの間を流れ、オンジウム味工房と作った調理映像が回る。俳優リュ・スヨンが21点の解説を読むあいだ、蓋付きの真鍮器が幾重にも載った膳がひとつ、照明を受けて展示室の中央に置かれている。味は渡せない代わりに、台所の音を渡す。
5.第2部「自然が生んだ私たちの食卓」は食材へ移る。八道の旬の産物、海の幸と肉、冬を越す保存法、そして発酵と調味料の順。光州・新昌洞で出土した3〜5世紀の炭化した大豆の塊は、テンジャン（味噌）の始まりと推定される遺物として展示され、新羅の古墳に埋められた貝の器や鳥の卵が入った土器もここにある。1,500年前の人々は、墓に食べ物を器ごと納めた。
6.博物館の展示の敷居は、ふつう知識だ。青磁の色や仏像の手の形は、知っていてこそ見えてくる。食卓は逆。一日三度その前に座るものだから、来館者は誰でも最初から専門家として入ってくる。金弘道の「酒幕」で鉢を傾けて底までかき込む男の姿に、説明は要らない。
7.来館者も変わった。昨年この博物館を訪れた人は650万人を超え、Netflixのアニメ『KPop Demon Hunters』のヒット以降、伝統文化を見に来る外国人と若い世代が大きく増えたというのが博物館と報道の見立てだ。彼らにとってキムチやビビンバはすでに知っている言葉。韓国料理を食べたことのある人にとって、3,000年前の籾は見知らぬ遺物ではなく、毎日食べる米の昔の姿である。
8.家族連れも狙っている。展示室の10か所に「たっぷり展示の一膳」という家族向け鑑賞カードを置き、夏休みと秋夕を会期に含めた。秋夕は韓国の家庭が一年でいちばん大きな膳を整える日で、展示はその連休にも扉を開けている。
9.料金は大人5,000ウォン、青少年と子ども3,000ウォンで、65歳以上は無料。水曜の夜は半額。チケットはTicketlinkとNaver予約で販売し、水曜と土曜は夜まで開館する。
10.この展示でチケットはどれだけ売れるのか。来館者数はまだ公表されていない。今春に終わった『私たちの李舜臣』は40万7,045人を集め、韓国の文化遺産を扱った特別展として歴代最多を記録した。その1日平均を今回の会期にそのまま当てはめると約49万人。全員が大人料金を払ったとしても、売上は24億ウォン余りだ（推計）。
11.チケット売り場の外に出ると、数字が変わる。開幕に合わせて国立博物館文化財団が展示連動の食器を出した。韓国陶磁器と作った飯椀・汁椀セットが3万5,000ウォン、リビングブランドのSseumと作った弁当箱セットが5万5,000ウォン。発達障害のある作家たちが金弘道の「酒幕」や肉を焼く場面を描き直したトレイは8,000ウォン。
12.財団はこうした博物館グッズを「MU:DS（ミュッズ）」の名で売っている。全国の国立博物館ショップとオンラインで昨年売れたMU:DSは413億ウォン分。今年は上半期だけで218億ウォンが売れ、1日あたりにすると約1億2,000万ウォンになる。
뮷즈 연 매출 추이
13.食べ物を博物館に持ち込んだ展示は、これが初めてではない。東京・上野の国立科学博物館は2023年秋に特別展「和食」を開き、一般の観覧料として2,000円を取った。同じ公園の東京国立博物館は、常設展だけで1,000円。韓国の国立博物館の特別展料金はそれより安く、常設展はそもそも取らない。
표 한 장과 매대 1년
14.常設展の無料は近く変わるかもしれない。博物館は今年、統合予約制を試行したうえで常設展の有料化を決める。兪弘濬（ユ・ホンジュン）館長が国政監査で口にした金額は2,000ウォン前後。昨年の来館者650万人が全員そのチケットを買ったとしても年130億ウォン（推計）。それでもMU:DSの売り場には及ばない。
15.だから館長は、有料化はお金を稼ぐためではないと言う。2005年の龍山移転の際、この建物は年200万人を受け入れる規模で設計されたが、いまは繁忙期の1日だけで4万人以上が入ってくる。入場料は売上ではなく、人の数を調整するつまみだ。無料入場が人を呼び込み、その人たちが出口前の売り場で飯椀を買う。無料入場をやめれば、売り場の前の列から先に短くなるかもしれない。
16.国立中央博物館は秋夕の連休に、食卓の展示を無料で開けた。チケットを売り切っても24億ウォンほどの展示の隣で、博物館グッズは昨年413億ウォン分売れた。展示にグッズを付ける側が抱えるのは在庫だ。展示は10月25日に閉じるが、作ったものは残る。今回、財団はポスターや絵はがきではなく飯椀と弁当箱を選んだ。展示が終わった後も台所で毎日使うものだから、在庫として残っても売り続けられる。